Первый в России центр антимикробной обработки продуктов питания потоком ускоренных электронов
В качестве физического воздействия используется поток ускоренных электронов, которые обладают способностью расщеплять ДНК вредоносных микроорганизмов.
Официальный сайт проекта: www.tecleor.com
Как работает технология
- Продукция подается в упаковках или открытых контейнерах с помощью конвейерной ленты в камеру, где она проходит обработку пучком ускоренных электронов.
- При необходимости осуществляется переворот упаковки, чтобы обеспечить равномерность обработки.
- Длительность обработки составляет несколько минут.
- В процессе обработки сохраняется температурный режим.
- Результатом поглощения энергии электронов является повреждение ДНК (РНК), приводящее к потере у патогена способности воспроизведения.
Объекты обработки
